Hier sitz ich nun, die Koffer sind gepackt und ich fliege mit viel mehr Gepäck zurück in die Schweiz. Und ich rede nicht von den typisch griechischen weissen Kleidern oder Souvenirs für meine Liebsten. Die Erfahrungen bezüglich meinen Autoimmunerkrankungen, die ich hier in Oia machen durfte waren zum Teil echt schmerzlich und auch ein Schock, was man alles beachten muss, doch am Ende denke ich werden diese äusserst hilfreich für Zukünftige Reisen sein – oder auch für weitere Projekte. Gestern Abend gab es einen intensiven Austausch mit meinem Freund sowie Recherche. Mit dem Vollmondlicht wurde dann noch vor mich hergeträumt. Vielleicht bald mal mehr dazu. Aber dies steht alles noch in den Sternen.
Ja vielleicht wurde ich ein wenig ins kalte Wasser geworfen. 4 Tage vor Abflug bekam ich meine „neue Therapie“ aka Diagnose Zöliakie und Hashimoto, ab sofort FODMAP, keine Laktose. Viel Zeit zum grossartig Organisieren und Planen gab es da nicht oder besser gesagt, wurde nicht gemacht. Ich dachte, das wird schon irgendwie gehen. Ich habe es total unterschätzt, wie sich im Nachhinein herausstellte. Glücklicherweise hatten wir ein Appartement mit einer Küche. Wir kochen sowieso gerne selbst frisch, daher suchen wir uns gerne etwas in der Art von Airbnb’s – das kam uns zu Gute. Selber Frühstück zubereiten, sowie Lunch to go wenn wir Unterwegs sind oder frischen Fisch direkt vom Markt für das Abendessen. Luft nach oben für die nächsten Reisen gibt es bestimmt, was das Heraussuchen von Restaurants angeht, wo man auch wirklich weiss, was Zöliakie ist. Oder wenn man ihnen mitteilt, dass man keine Laktose isst, nicht den Reis gebuttert aufgetischt bekommt.
Bei unserem gestrigen Ausflug nach Fira war dies zum Beispiel so. Das war ein totaler Reinfall. Der Ausblick konnte es auch nicht wettmachen, obwohl er wunderschön war. Gegessen habe ich einen Salat mit Tomaten und Gurken. Glutenfreies Brot war auch dabei, obwohl ich mir ziemlich sicher bin, dass dieses im selben Toaster gebrutzelt wurde wie das normale Brot. Das wäre ein absolutes No Go. Der Hunger hat jedoch gesiegt.
Daher freue ich mich wieder auf eine sichere Küche Zuhause, um sofort alles Zöliakie-sicher umzusetzen, mein FODMAP-armen Nahrungsmittel komplett einzuhalten und trotzdem eine leckere ausgewogene Mahlzeit habe, die mich auch geschmacklich zufrieden stellt. Das wird wohl eine ziemlich lange Reise werden, voller ups and downs, Experimenten, vielleicht neuen Rezepten sowie Ideen und auf jeden Fall viel Geduld und Liebe. Zu mir selbst, meinem Körper und meiner Gesundheit.
